2009年 09月 04日
9月 パン教室開始~
さあ 夏休み気分も昨夜でおしまい。
今日から パン教室再開です。
夏休み中は、教室はOFFなので、随分オーブンから遠ざかっておりましたが、
今日から気持ち入れなおし がんばるよ~。
おうちでレッスンしていると、 リビングは常に綺麗にしておかなくては・・・
とピリピリ。
子供たちの私物を置いたり学校のプリントを冷蔵庫に貼ったりは出来ません・・!
その点 夏休みは 気が緩み ダイニングテーブルの上は学校プリント、
サイドテーブルには 雑誌・・・・。
やっぱり 程よく生徒さんに来ていただかないとダメです(再認識しました!)
上級クラス
今月サラダは 『豚しゃぶと大根・ピクルスのピリッとサラダ』
*豚肩ロース ・・・・ 200g(湯通し後、冷水にとり水分をとり下味へ)
下味・・・ 醤油 小1・ゴマ油 小1
*大根 ・・・・・・・・・ 400g 千切り
*カイワレ ・・・・・・ 1パック
*スイートピクルス ・・・ 1本 (あら微塵きり)
*プチトマト ・・・・・・・・ 10個を半分にカット
<ドレッシング>
酢 ・・大2
醤油 ・・大2
コチュジャン ・・ 大2
すりゴマ ・・・・・ 大1
にんにく ・・・・・ 1片 微塵きり
サラダ油 ・・・・ 1/4カップ
by kurukurumim
| 2009-09-04 15:16
| パンのこと