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自家製酵母でクッペを

初 自家製酵母が出来上がり、クランベリーのクッペを作りました。
なかなかの出来♪
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お味も美味しい♪

今まで天然酵母はなんとなく 苦手だったんです・・・

なんせ、何日も熟成させて菌を作るんでしょ?! う~ん ありえないなんて
思ってましたが、なんか ハマリそうです。
でも、まだまだ 酵母作りは思ったように進まず、悪戦苦闘です。

by kurukurumim | 2010-04-22 19:03 | パンのこと