カテゴリ:お菓子・お料理( 84 )

ビスコッティ

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ホッと一息。差し入れのビスコッティです。

長女がストレスなのか 甘い物を 異常に食べ続けます(怖)


自ら 名言

『体重も成績も右肩上がり♪』 と 申してますが・・・(笑)


近々は

『体重は右肩上がり、成績は右肩下がりなんですがね!』

 

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by kurukurumim | 2014-02-07 12:31 | お菓子・お料理 | Comments(0)

グラノーラ

早いもので 今日は1月最終日。

あっと言う間ですね。

そして 昨日は 1年間サポートしていた 台湾人のゲン君が 帰国しました。

別れは やっぱり 寂しい・・・。

お見送りに行ってきましたが、また 会えるよね~と 言いながらも

涙が出て止まらなかった・・・。



こちら『グラノーラ』

毎回 適当に作るんですが、 今回は 特別 美味しい・・・。

高級な蜂蜜が 効いたのか・・・・。

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そして 今週水曜日が 自宅パン教室 最後でした。

2月より 4月まで 自宅での パン教室は お休みします。

長女が イヨイヨ受験なので、

リビングが 参考書やプリント・資料の山なんです・・・(汗)

今までもそうでしたが、レッスン日には 一応 

『リビングの参考書・資料・プリント片付けて~!!』 って叫んでたんです・・・(笑)

片付けない プリント等を 私が どこかへやってしまうもんだから

『あれがない、これがない・・・』ってことに。

今の時期、大切なプリント等、そういうことが ないように 少しの間

自宅教室はお休みさせていただきます・・・。

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by kurukurumim | 2014-01-31 15:26 | お菓子・お料理 | Comments(0)

みたらしだんご

みたらしだんご
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かわいく 美味しそうでしょ・・・。

でも 娘たちに 不評。

いつもは 白玉粉でつくるんですが、 上新粉でも出来ると書いてあったので

上新粉だけで 作ってみました・・・。

が。

不評。

厳し~い 娘たち。

私 ひとりで 完食しました。

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by kurukurumim | 2014-01-28 09:25 | お菓子・お料理 | Comments(0)

水キムチ

週末2日間  ほんと キッチンに立ちっぱなしだったような気がします。

発酵食品が流行ってますね。

身体にいいんですよね 発酵食品って。

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水キムチ 簡単です。

水   400cc
米粉   大1~2(上新粉 可)
甘酢    大3
塩 小1  

沸騰前に止めて 冷ます。

そこへ お野菜 なんでもOK.
私は人参、きゅうり、大根、かぶです。

ニンニクスライス
りんご スライス
生姜  千切り

加えて、 1~2日 常温発酵後 冷蔵庫へ。

韓国に方は このお汁を飲むそうですね・・。
さっぱりと美味しい 水キムチです。
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by kurukurumim | 2014-01-21 10:25 | お菓子・お料理 | Comments(0)

1週間早い クリスマス

2日前の火曜日。
受験生の長女が 火曜日だけ 塾がお休みなんです。
今までは授業がない日も、休日も含め全て 塾の自主室で勉強してたんですが
秋ごろから、家に切り替えました。

塾は授業がある時間だけ。
あとは 夜型から 朝方に時間をチャンジ。
起床してから 3時間後が 一番 頭の回転がよくなるそうで・・・
試験当日の 9時~にあわせ 6時から朝勉。
12月に入り 持久走の体力作りのため 5時起床で 早朝 マラソンしてから
朝勉してます。

夜な夜な勉強してるときは 私も寝るのが 後ろ髪引かれそうになりながら
『先に寝るね・・・』と声かけてましたが、
朝に切り替えてくれてから、私の体力的に少し楽になりました。

そんな 長女が塾のない火曜日。
次女も25日から年末まで 水泳合宿でいないため クリスマスパーティが出来ないので
この日しかない!と 思い立ってケーキを焼いて、夜の9時ごろからケーキ食べました。
チョコスポンジケーキにイチゴをサンドして、チョコ生クリームのケーキです。
自家製だと、甘さが調整できるので、やっぱり いいですね。

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福岡に単身赴任中の主人からも
私たちにメッセージカードやお菓子・プレゼント・図書券・・・等
送ってきてくれました。(大阪にいるときは 全くなかったのに・・・)
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今週末は 恒例のYちゃん宅の クリスマスパーティ。
さて 50人分 何を作ろうか  悩み中。

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by kurukurumim | 2013-12-19 13:03 | お菓子・お料理 | Comments(0)

モンブランロール

先日 お友達の新居へ 御呼ばれしまして・・・
モンブランロールを持参しました。

2姉妹 + 1男子 の 3人のお子ちゃま達
たいへ~ん このモンブランに喜んでくれて、食べてくれました!
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我が家とは違い ケーキひとつで、
こんなに喜んでくれると 作り手も 嬉しいですね♪

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by kurukurumim | 2013-12-18 11:26 | お菓子・お料理 | Comments(0)

ベイクドチーズケーキ

我が家のわがまま 次女ちゃん。
ケーキがあまり食べれなく、私のチーズケーキしか食べれないのが
正直なところ。
次女ちゃんの お好きなのは もっぱら 
するめ・干しいも・チーズッたら、サラミ・・・ ドライマンゴー♪
ハリボのグミ ぐらいでしょうか・・・。 酒飲みまっしぐら(笑

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長女も 部活を引退してから スポーツをしていないので、
食事をかなりセーブしています。
作り手の私は 試作作りをして 試食して欲しいのに、ケーキを作っても
私の胃袋の中ばかり・・・。

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by kurukurumim | 2013-12-17 10:40 | お菓子・お料理 | Comments(0)

11月。

今年も残り2ヶ月です。
早いです。
でも 最近 娘たちも 1週間たつのが 早いね~ と言います。
歳を取ったせいで、1週間が早く感じると思っていたのに そんな事はないんですね。

ひとりの お昼ごはん。
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前日に作った ミネストローネの残りにご飯をいれて リゾットに。

しいて言えば ミネストローネも その前日に 大根ステーキを作るために

大根を コンソメでコトコト煮込んだ 残りのコンソメスープを利用して

お野菜とベーコンをたっぷり入れて トマト缶で作った ミネストローネでした。

3日間もひっぱれた・・・。

 

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by kurukurumim | 2013-11-01 13:03 | お菓子・お料理 | Comments(0)

ドーナツ

最近 更新頑張ってるな・・・私。

さて 某ドーナツの オールドファッション風。

すごい油が吸って 怖かった・・・。
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例の夜中に長女に食べられた
チョコのダックワーズ
再度 作り直ししました。
今月 卵黄ばかり使うレッスンだったので、卵白が大量にあるのよ・・・。
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by kurukurumim | 2013-10-30 17:44 | お菓子・お料理 | Comments(0)

寒い夜のスープ

最近 日に日に寒くなってきましたね。
最近 凝ってるスープ。

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ごま油で ニンニクスライスと鶏もも肉を炒め

そこに 水を注いで コトコトと。

酒・オイスターソースで 味付けし、塩コショウ。

最後に キャベツのざく切りを 入れたら 出来上がり。

白いりごまを トッピングして。

スタミナもつくし 身体の芯が温まる。

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by kurukurumim | 2013-10-29 09:07 | お菓子・お料理 | Comments(0)